C’era un suolo e c’è ancora - giuseppe calabrese - calabria igt.
€ 26.00
Un vino rosato ottenuto al 100% da uve magliocco, coltivate biologicamente nei vigneti “pastini” e saracena, calabria.
dopo una prima vendemmia manuale nella prima decade di settembre, le uve subiscono una breve macerazione sulle bucce, seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio.
il vino affina per quattro mesi sulle fecce nobili, senza filtrazioni.
all’olfatto, emergono note di fragoline di bosco, ciliegia e sentori floreali e terrosi.
al palato, offre un sorso succoso e sapido, sostenuto da una vivace acidità.
ideale in abbinamento con antipasti e formaggi.
